GS1 México

La trazabilidad se define como la capacidad o habilidad de trazar y dejar huella hacia adelante a través de las etapas específicas de la cadena de comercialización extendida para rastrear hacia atrás la historia, aplicación o ubicación de un producto.

Para las empresas:

• Identificación estándar de sus productos.
• Visibilidad del proceso a lo largo de la cadena de suministro.
• En caso de emergencia sanitaria, facilita la localización, inmovilización y, de ser necesario, el retiro del mercado de los productos contaminados sin comprometer el resto de la producción.

Para los consumidores:

• Mayor confianza al estar mejor informado.
• Información de vida del producto (características nutricionales, composición, autentificación).
• Garantiza que ante cualquier emergencia sanitaria se tomarán medidas rápidas y eficaces para contenerla.

Auditoría en Trazabilidad: Consta de evaluaciones sistemáticas de Trazabilidad utilizando el esquema de Auditoria ISO 19011. Las evaluaciones se llevan a cabo directamente en las instalaciones de la empresa interesada. Al terminar el proceso de evaluación se elabora un informe completo que detalla el nivel de Trazabilidad con el que cuenta la empresa y su referencia con otros estándares internacionales de seguridad alimentaria, como el SQF, el BRC, el IFS y regulaciones como la Ley Alimentaria Europea y la Ley de Bioterrorismo de los Estados Unidos.

Asesoría: Acércate a cualquiera de nuestras oficinas, ya sea en el interior de la República Mexicana o en nuestro Centro de Conocimiento en la ciudad de México, y toma una de las pláticas informativas en Trazabilidad.

SIRCO: Herramienta que sirve para la administración y creación de Códigos de Barras GS1-128 destinados al proceso de Trazabilidad.

Diagnóstico inicial de Trazabilidad: Se trata de un breve cuestionario de 20 preguntas que el interesado responde y automáticamente recibirá un diagnóstico inicial de la validez de su proceso de Trazabilidad. Sirve para proveer una vista rápida de los conocimientos con los que empresa cuenta en el estándar de Trazabilidad, así como la identificación y automatización en el flujo de sus procesos.

Directorio de proveedores de soluciones en Trazabilidad: Escoge la opción que mejor te convenga en proveedores de soluciones para Trazabilidad. Nuestro directorio está integrado por empresas que cumplen con los lineamientos internacionales de GS1.

Conoce los casos de éxito en la implementación del estándar de Trazabilidad dentro de GS1 México.

Caso de éxito Campina
Caso de éxito Frontera Produce
Caso de éxito Growers Expres
Caso de éxito Grupo Arivé
Caso de éxito Paramount Citrus
Caso de éxito Rasting Westfleisch
Caso de éxito ZESPRI International Limited

En este directorio encontrará múltiples soluciones para hacer más eficientes los procesos de su empresa.
Las soluciones que cuenten con uno o varios de los sellos de validación, han sido revisadas bajo los estándares globales que GS1 México promueve.

• Impresores
• Proveedores de Factura Electrónica
• EDI
• EPC
• Lectores de Códigos de Barras
• Catálogo Electrónico de Productos
• Ingresar al Directorio de Proveedores de Soluciones

Ingresar al Directorio de Proveedores de Soluciones

Artículo de investigación:
La trazabilidad electrónica: seguimiento y rastreo rápido y eficiente de productos

Puntos de Control & Criterios de Cumplimiento: Alimentos
Manual del Estándar Global de Trazabilidad GS1 (GTS)

No dejes de visitar estas páginas de interés para cualquier empresa que busque implementar la
Trazabilidad:

ANETIF (Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal)

GS1 International
http://www.gs1.org

SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación)

http://www.sagarpa.gob.mx

SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria)
http://www.senasica.gob.mx